蒜辣羊血的简单美味做法图解

羊血含铁量较高，容易被人体吸收利用，用豆腐煮羊血，放些青蒜，就成了一道物廉价美的农家菜。觅食录小编给大家分享蒜辣羊血怎么做美味，希望大家喜欢。

制作蒜辣羊血的食材

制作蒜辣羊血的步骤

1.准备好食材

2.羊血切成小块，用开水浸泡一下捞出。

3.豆腐切小块，用开水浸泡一下捞出。

4.青蒜洗净切碎。

5.锅里油热，放入姜末蒜末炒香，

6.加半小碗清水，放入辣椒肉酱，糖，先抽，煮开。

7.放入羊血，

8.放入豆腐，加料酒大火煮开3分钟。

9.加些盐煮开，

10.放入胡椒粉，鸡精，

11.撒些青蒜煸炒匀，淋些辣椒油即可。

吃羊血的好处

羊血性平、味咸,入脾经。有活血、补血、上血化瘀之功用;羊血具有止血,祛瘀,解毒的功效。主治吐血、鼻血、肠风痔血,妇女崩露,产后血晕,毒草莓外伤出血,跌打损伤等意外出血。

1、《唐本草》:“主女人中风,血虚闷,产后血运、闷欲绝者,生饮一升。”

2、《医学入门》:“治卒惊悸;九窍出血,取新热血饮。”

3、《纲目》:“治产后血攻,下胎衣。”

4、《随息居饮食谱》:“生饮止诸血,解诸毒。熟食但止血,患肠风痔血者宜之。”

5、治吐血、衄血,积日不止:新羊血,热饮一、二小盏。(《太平圣惠方》)

6、治大便下血:羊血煮熟,拌醋食最效。(《便民食疗》)

7、治产后余血攻心,或下血不止,心闷,面青,身冷,气欲绝:新羊血一盏,饮之三两服。(《梅师集验方》)

8、治外伤出血:羊血炭十份,血余炭十份,黄芩粉两份。