家常酱焖鸭的做法图文教程

酱焖鸭是鸭子的一种常见做法，这道菜既可以宴客也可以家常，而且制作方法也比较简单易学，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。接下来小编给大家分享酱焖鸭的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作酱焖鸭的食材

制作酱焖鸭的步骤

1.主料：鸭800克辅料：菜籽油50克、花椒8克、姜10克、八角2个、老抽10克、甜面酱10克、郫县豆瓣酱40克

2.把鸭洗净收拾干净切块

3.下开水的汤锅里，煮开捞起

4.土豆去皮切块

5.热锅凉油，油热4成，加姜、花椒、八角、爆出香味

6.加鸭块小火煸炒出香味

7.小火炒到鸭皮微微发卷，上色

8.把土豆铺在电高压锅底部

9.把鸭块倒在上面

10.加盖，通电，按下无水焗功能

11.开始工作

12.等到滴滴的声音，等着保温状态，自动放气即可出锅

鸭肉的最佳搭配有哪些

1、丝瓜：鸭肉和丝瓜配菜一起吃可起到清热祛火，滋养肠胃的作用。

2、洋葱：鸭肉配合洋葱食用，可解鸭肉的油腻还能够保护心血管。

3、柠檬：柠檬气味清爽，可解鸭肉的油腻。两者搭配营养美味。

4、酸菜：酸菜中包含多类氨基酸，和鸭肉一起吃，除能补充人体必需的多类营养成份外，对一些低烧，食少，口干，大便干燥与有水肿的人同样有不错的食疗作用。

5、山药：山药的补阴功能更强，如果和鸭肉伴食，既能消除油腻，还具有滋阴补肺的作用。

6、金银花：金银花具有清热解毒，滋润皮肤，消除脸部暗疮等多类皮肤病的作用。两者搭配一起吃，具有养颜润肤的作用。

7、白菜：白菜含有大量维生素C，鸭肉中含有大量蛋白质，脂肪与胆固醇。两者配菜一起吃能够促进血液中胆固醇的代谢，有助于身体健康。

8、海参：一起吃可以补元气，润五脏，除火热。

9、冬虫夏草：鸭肉和冬虫夏草搭配食用，比较适用于虚劳咳喘，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝软弱，久虚等症。

10、豆豉：豆豉可以补充人体所需蛋白质，又可以防止营养过剩。两者配菜一起吃能够降低人体的脂肪含量。