芹菜肉馅锅贴的家常做法图解

锅贴是汉族传统小吃，形状各地不同，一般是饺子形状，根据季节配以不同鲜蔬菜。觅食录小编给大家分享芹菜肉馅锅贴怎么做美味，希望大家喜欢。

制作芹菜肉馅锅贴的食材

制作芹菜肉馅锅贴的步骤

1.准备好食材-黑木耳泡发好，洗净切碎.

2.肉糜放入炒锅，加些清水搅拌上劲，放入盐，糖，胡椒粉，姜末，

3.磕入1个鸡蛋，加料酒，先抽，芝麻油，鸡精，

4.往一个方向搅拌匀，

5.放入黑木耳，搅拌匀，放置一下，使其入味.

6.锅里水开，加些植物油，放入洗净的芹菜，焯一下，

7.捞出，过冷水，切碎。

8.把芹菜挤去部分水分，放入肉糜里，

9.搅拌匀，成芹菜肉馅。

10.取一张馄饨皮子，放入适量肉馅，肉馅摆放成长条型，

11.包成长方形，两头捏紧。

12.取平底锅，放入适量植物油，把锅贴放入，中火煎至底部有些淡淡的金黄色，

13.加小半碗水淀粉，

14.盖上锅盖，中火煮至水将收干，再用大火收汁。

15.翻一面，再煎至金黄色即可.

吃芹菜的好处

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。