香菇豆腐丸子的简单做法图解

香菇豆腐丸子是道小孩特别爱吃的美味，做法也很简单，不管是直接下饭吃、还是做汤、做米粉、面都是很不错的选择。觅食录小编给大家分享香菇豆腐丸子的做法，希望大家喜欢。

制作香菇豆腐丸子的食材

制作香菇豆腐丸子的步骤

1.准备好肉馅、娃娃菜、豆腐、香菇。

2.香菇切碎用开水烫下。

3.将大白菜切细和肉馅、香菇、捏碎的豆腐搅拌一起。

4.加盐、味精、蚝油、搅拌入味。

5.准备一些细淀粉，用来做表皮。

6.取少量的豆腐，搓成圆形。

7.再把豆丸放进淀粉碟里，均匀的滚上一层淀粉。

8.锅里烧开水后转中火，下豆丸煮开即可。

9.最后的成品。

香菇的营养价值

1、提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

4、降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。