苏菜白虾炒粉丝的简单美味做法

用海虾炒粉丝，很鲜，很有味道，做法也不是那么的困难，非常适合在家里做这道菜。觅食录小编给大家分享白虾炒粉丝怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作白虾炒粉丝的食材

制作白虾炒粉丝的步骤

1.准备好食材--番茄洗净切片，黑木耳泡发好。

2.粉丝放入温水浸泡一下捞出。

3.白虾去头，用牙签挑去虾线，漂净沥干。

4.锅里油热，放入姜，蒜末爆香后放入白虾，

5.加糖，料酒煸炒至转色，

6.放入粉丝，

7.煸炒匀，

8.放入小半杯清水，

9.放入番茄，黑木耳，煸炒匀，

10.加盐，先抽，胡椒粉中火煮至汤汁稠，

11.撒些葱段，淋些辣椒油煸匀即可.

如何挑选鲜虾

虾的鲜美滋味相信很能打动你，肉质嫩滑，而且容易消化，也是极好的。老人家和小孩子可以适当吃点虾哦。但到了夏天，很多虾离开了水之后就很快死翘翘，所以买虾的时候我们要挑一些生猛的虾，下面一起看看怎么挑选鲜虾吧!

一、新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。

二、新鲜的明虾发青，不新鲜的明虾的虾头发黑，而且整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

三、新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。

四、鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

五、新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。