虾仁兴化米粉的简单家常做法

闽南福建莆田古称兴化，故莆田米粉俗称兴化米粉，用虾仁来炒兴化米粉不仅美味而且做法也简单易学，是很多人餐桌上的美食之一。觅食录小编给大家分享虾仁兴化米粉的做法，希望大家喜欢。

制作虾仁兴化米粉的食材

制作虾仁兴化米粉的步骤

1.鸡蛋打散，放入热油锅内炒熟盛出

2.虾仁入热水中焯烫变色即可捞起，肉丝用盐、料酒和生粉腌制片刻待用

3.直接将烧开的水倒入米粉中烫3-5分钟左右即可捞起备用

4.锅内入油放入肉丝炒至变色

5.加入所有的辅料翻炒入味，淋入鱼露，放点鸡精

6.将米粉倒入，用筷子不断翻抖均匀即可盛出(这个过程要快，这样炒出的米粉口感才好，舞是因为边炒边拍，所以时间耽误了

虾仁的功效

1、增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4、有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5、预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6、消除“时差症”

虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。