红烧猪脚的家常简单做法图解

猪脚它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，红烧猪脚是家庭餐桌对猪脚最常见的做法，几乎家家户户都会做这道菜。觅食录小编给大家分享红烧猪脚的做法，希望大家喜欢。

制作红烧猪脚的食材

制作红烧猪脚的步骤

1.先把洗好的猪脚，放到锅里用开水煮一下，去血水。

2.捞出备用。

3.四物包我只用了一半。

4.切点姜。

5.锅内加油，下姜炒至有香味。

6.加点酱油。

7.加点醋。

8.加点白糖，(冰糖也可以)。

9.翻炒出上色。

10.加点米酒。

11.加水，要没过肉。

12.盖上锅闷，大概40分钟左右，(用筷子插一下，软了就行。)

13.美味出锅。

猪脚怎么做孕妇能吃

一、猪脚黄豆汤

原料：猪脚500克，黄豆50克、黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

1、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜。猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净。

2、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水，最后倒入适量白葡萄酒，盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟，食用前加盐调味。

二、莲藕猪脚汤

原料：莲藕、猪手、枸杞、姜片、盐、黄酒。

1、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫。然后捞出用凉水冲净，沥干。飞水后的猪手倒入高压锅中，再注入适量清水，加入姜片和黄酒，烹25-30分钟。

2、莲藕去皮，切成块或者厚片，用凉水冲净沥干(不马上用的话要泡在清水中以防变黑)。将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，继续盖上盖子，高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软。

三、山药猪脚汤

原料：猪脚2个、山药1根，枣(干)10个、食盐、姜1块、细香葱。

1、猪脚让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。猪脚用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。

2、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪脚、红枣和姜片。大火煮开后转中火炖一个半小时。放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。