香干毛豆子的家常做法图解步骤

香干鲜香可口，毛豆子营养价值十分丰富。这两种豆制品清炒也是很好吃的，味道十分鲜美了，关键是还很营养很开胃。觅食录小编给大家分享香干毛豆子怎么做美味，希望大家喜欢。

制作香干毛豆子的食材

制作香干毛豆子的步骤

1.准备食材。

2.将毛豆子先焯水，至8成熟。

3.锅中放入适量的油，油热后加入姜片。

4.加入猪肉糜先炸片刻，待肉糜表面呈金黄色后，加入毛豆子，炸片刻，至毛豆表皮有点脱落。

5.再加入香干，炸炒片刻。

6.加入适量的油、盐、料酒、味极鲜。

7.煮5分钟左右，收汁就可以了。

8.很下饭。

毛豆的营养价值

毛豆在日本被叫做枝豆，又叫做菜用大豆，起源于中国。毛豆其实就是新鲜连着豆荚的黄豆，经过晒干之后就是我们平常吃的黄豆了。毛豆的营养价值十分丰富，但是和黄豆也有差别，我们下面就来学习一下吧。

因为豆荚上面有毛，所以叫做毛豆。毛豆的营养价值：

1、毛豆中富含植物性蛋白质，同时富含钙镁元素，镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。毛豆中的镁含量为每百克70毫克，也远远高于其他鲜豆类。

2、其维生素B族和膳食纤维也特别丰富，可以帮助促进人体肠胃蠕动，促进消化。

3、毛豆中还含有植酸以及低聚糖等保健成分，可以很好地保护心脑血管以及控制血压，高血压人们可以多吃毛豆。

4、富含维生素C。毛豆中的VC含量为每100克含有27毫克，位居鲜豆类蔬菜的NO.1。

5、毛豆还富含食物纤维。毛豆每100克就有4.0克的食物纤维，可以有效改善便秘，帮助降血压和胆固醇。

6、大豆异黄酮的含量在毛豆中也非常丰富，这种物质被称为天然植物雌激素，对女性有极大的好处。