糖三角的正宗美味做法图解

糖三角是我国的传统小吃，也是江、浙、沪一带最为常见的特色面点之一，不仅营养丰富，而且还特别香甜。觅食录小编给大家分享糖三角怎么做美味，希望大家喜欢。

制作糖三角的食材

制作糖三角的步骤

1.馅料的做法：将炒熟的白芝麻放食品袋里擀碎(不用太碎)

2.擀好后备用

3.红糖准备好

4.将芝麻碎倒入红糖中

5.再放入2g面粉(可根据个人需要来放)拌匀备用

6.制作面皮：200g面粉里放入糖和酵母混合均匀

7.0.3g食用碱面用少许温水化开

8.先将化开的碱水倒入面粉中，跟着倒入温水和面

9.和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟

10.面团饧好后揉几下排气，再分成8份，每份约40g

11.取一份面团搓圆(如果面团比较粘，可以在案板上撒点面粉再操作)

12.擀成稍厚点的圆形面皮

13.放入红糖馅料

14.先做出三角形的形状，中间捏紧

15.再用食指和中指将三条边用力夹紧

16.糖三角的生坯便完成了

17.锅中倒入冷水，笼屉刷油，把包好的糖三角生坯放进锅中(之间要有间隙)，盖上锅盖，再次饧15分钟左右(冬天大概需要30分钟)，饧好后大火烧开，上汽后蒸12分钟关火，再焖3分钟揭盖

18.出锅后稍微散散热再吃，否则会烫嘴的哦!

制作糖三角的小贴士

1、芝麻要擀碎后才能出香味，最好别打成粉，那样就没口感了

2、做发面面食我个人比较喜欢放点碱水，可以去除酵母味道，如果不喜欢碱味的可以不用加

3、馅料里的面粉放得越多，蒸好后的馅心便会越稠，面粉的多少根据自己喜好来调节吧

4、刚出锅的糖三角馅心温度非常高，食用前最好先用手瓣开一个角吹一吹，待不烫时再下口，否则烫坏嘴嘴是没心情再吃下去的哦