油爆基围虾的家常做法图解步骤

基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，且价格也较为优惠，很多家庭都喜欢买来吃，油爆基围虾就是一种不错的吃法。觅食录小编给大家分享油爆基围虾怎么做美味，希望大家喜欢。

制作油爆基围虾的食材

制作油爆基围虾的步骤

1.将基围虾处理干净。

2.准备好香料。

3.锅中加入适量的油，油要多一点。

4.油热后，加入姜片，蒜瓣。

5.加入基围虾。

6.不断的翻炒。

7.加入适量的水、盐、料酒、味极鲜、糖，

8.煮至虾肉脱壳就好了。

9.撒上葱花，适当翻炒。

10.很鲜美的哦

基围虾的营养价值

基围虾，俗称麻虾，是广东沿海一带常见的一种海鲜，它的肉质鲜嫩，且含有大量优质蛋白，只要简单地用开水烫熟，蘸点蘸料就可以开吃了，那么基围虾有什么营养价值呢?吃基围虾对身体有什么好处呢?下面我们一起来了解!

首先，基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。它富含了维生素、脂肪酸等。维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

其次，基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

再者，基围虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

另外，基围虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。