盐焗蛏的简单美味做法图解

蛏子有清热解毒、补阴除烦、益肾利水的功效，常食有益于健脑益智，做法也多种多样，盐焗蛏就是其中深受大家喜爱的一种。觅食录小编给大家分享盐焗蛏的做法，希望大家喜欢。

制作盐焗蛏的食材

制作盐焗蛏的步骤

1.准备一包盐

2.海蛏事先用淡盐水浸泡吐尽杂质，然后表面用刷子清洗干净。用小刀在蛏壳中间的连接处轻巧地划一刀(不要划断)

3.将海盐均匀地铺在平底锅底，然后将处理过的蛏一一摆放好

4.小火，烤5--7分钟左右

5.撒上葱花再烤1-2分钟左右就可以了

蛏子的家常吃法

蛏子炒鸡蛋

材料：蛏子500克，木耳(干)50克，鸡蛋300克，韭菜50克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克，植物油25克

做法：

1、韭菜，葱，姜均切末，蛏子肉洗净，用开水煮熟;木耳洗净切片。

2、鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。

3、炒锅内放油，待油烧热后，放入葱、姜末爆锅，加入调好的鸡蛋、蛏子肉再用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即可食用。

葱油蛏子

材料：蛏子、葱、姜、料酒、油、蒸鱼豉油

做法：

1、蛏子买回来放盆子里面让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净沥干。

2、锅中放水烧开，再放入蛏子，加入姜片，加入少量料酒汆一下，捞出。也可以让蛏子锅里稍稍煮一下，但别太老。

3、汆好的蛏子沥干水份盛盘，放上姜丝、葱末，淋上蒸鱼豉油。

4、把油烧热，再淋在盘中!鲜嫩美味的葱油蛏子就简简单单地做好了。

麻辣蛏子

材料：蛏子1000g、青椒2个、色拉油25ml、葱20g、蒜2瓣、干辣椒8个、生抽20ml、白酒50ml、白糖2g

做法：

1、蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用。

2、姜切片，干辣椒、葱切大段。

3、锅热后放油，下花椒炸香。

4、放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香。

5、放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可。