腐乳汁红烧肉的家常做法图解

用腐乳汁做红烧肉，味道很香，还省了料酒与糖的用量，爱吃的朋友可以自己在家里学做这道菜。觅食录小编给大家分享腐乳汁红烧肉怎么做美味，希望大家喜欢。

制作腐乳汁红烧肉的食材

制作腐乳汁红烧肉的步骤

1.准备好食材

2.肋条肉洗净切块，放入油锅，中火煸炒至转色，

3.放入火腿腐乳汁煸炒上色，

4.放入姜，八角，桂皮再煸炒匀，

5.加与食材持平的清水，

6.大火煮开5分钟，小火60分钟左右.

7.加些盐中火收汁即可.

红烧肉的营养价值

红烧肉是老少皆宜的一道家常菜，烧制出来的美味受到人们的喜爱，有些人在吃红烧肉的同时也会担心红烧肉的热量会不会很高，会有哪些营养价值呢?

1、含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。主要含有能量4891.75千卡，蛋白质76.86克，脂肪482.5克，碳水化合物51.24克，叶酸1.32微克，膳食纤维0.58克，胆固醇854.7毫克。

富含这些能量与蛋白质能够有效地帮助青少年以及部分成人补充必须能量，有助于长身体和健康。

2、红烧肉富含大量的维生素，如维生素B60.02毫克，维生素A88.3微克，胡萝卜素14.9微克，硫胺素0.76毫克，核黄素0.49毫克，烟酸20.19毫克，维生素C0.5毫克，维生素E2.46毫克。

维生素是人体健康的必备物质，特别是少女，吸收适量的维生素有助于养颜美容，因此爱美的少女可选择适量食用。

3、红烧肉含有大量的微量元素，如钙159.45毫克，磷947.75毫克，钾1990.55毫克。钠6362.96毫克，碘2.4微克，镁300.5毫克，铁16.95毫克，锌13.73毫克，硒29.72微克，铜0.52毫克，锰1.71毫克。

微量元素对人体起着很重要的作用，能够补肾养血，滋阴润燥，热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴，特别是在烹煮的过程中微量元素能充分发挥出来。