清炒茶树菇的简单家常做法

茶树菇味道鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，做法多种多样，无论是煲汤还是清炒，都是别有一番滋味。觅食录小编给大家分享清炒茶树菇的做法，希望大家喜欢。

制作清炒茶树菇的食材

制作清炒茶树菇的步骤

1.茶树菇洗净切细条

2.青椒切细丝

3.热油放入茶树菇煸炒

4.炒制过程中茶树菇会出水的，这时候你可以继续翻炒

5.炒到水分差不多流失了，加入1大少剁椒、盐翻炒均匀

6.最后加入青椒丝快速翻炒片刻

7.淋香油、加鸡精拌匀就好

茶树菇的做法有哪些

一 茶树菇烧豆腐

材料：茶树菇、南豆腐、青椒、红椒

做法：1 茶树菇泡软洗净切段，青椒切片，红椒切碎，豆腐切块。

2 锅中倒油烧热，放入豆腐，两面煎。

3 盘中垫上吸油纸，将煎好的豆腐盛放在上面。

4 倒掉一部分油，放入茶树菇炒。

5 放入煎好的豆腐，再加入适量水、生抽、老抽、糖、料酒，大火烧开转小火。

6 加入青椒和红椒，快速翻炒2分钟，撒上少许鸡精，即可食用。

二 茶树菇炖鸡

材料：茶树菇、鸡、葱、姜、蒜、红辣椒、八角、香叶、草果、桂皮、酱油、糖、白酒

做法：1 将鸡处理好后在切块，放入煮好的花椒水中，加入料酒。后捞出过凉水备用。

2 茶树菇泡软。最好是先将茶树菇洗干净，放入温水中，之后小火煮开，浸泡半个小时。

3 另起锅烧热倒油，大火炒鸡肉，至皮黄肉干。

4 放入姜蒜香叶等材料炒出香味，之后放入酱油、糖、白酒，炒匀。

5 放入茶树菇继续炒，兑适量开水，大火烧开，小火炖一个小时左右。

6 放盐、五香粉、味精，再中火煮一会，出锅之时放入香菜和葱即可。