土豆焖排骨的家常美味做法

排骨是餐桌上常见的肉类之一，加入土豆一起焖制，阵阵浓郁芬芳既不掩盖了排骨的鲜味同时还使整道菜的口感更浓郁。觅食录小编给大家分享土豆焖排骨的做法，希望大家喜欢。

制作土豆焖排骨的食材

制作土豆焖排骨的步骤

1.排骨切段洗净，土豆剥皮洗净切块，姜切丝备用

2.热油锅，下排骨，两面翻着煎，煎到排骨有点金黄色

3.入土豆翻炒片刻，倒入少许盐，生抽再翻炒片刻

4.下姜蒜爆香完，倒入清水，没过土豆和排骨，放一块八角，再加适量盐和生抽，煮滚后小火焖煮20分钟左右，直至收汁(焖煮过程也要适当翻两下，让土豆和排骨全面浸水)

5.出锅

土豆怎么做才好吃

香辣干锅土豆片

食材：土豆1个，洋葱半个，尖椒1个，胡萝卜半根，香辣烤肉酱适量，蒸鱼豉 油适量。

制作方法：

1、土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。

2、调料准备好。

3、将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。

4、元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。

5、平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。

6、在锅底刷一层薄油。

7、将土豆片放入平底锅小火煎制。

8、两面都煎至金黄色后盛出。

9、平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。

10、放入煎好的土豆片炒匀。

11、倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。

12、再倒入蒸鱼豉油炒匀。

13、香喷喷的香辣干锅土豆片出锅。一道美味的下饭菜就完成咯。

土豆泥

食材：土豆3个，香菇5-6朵，盐，香葱，香菜，花椒，八角，干辣椒，香油

制作方法：

1、土豆去皮，洗净放入锅中煮。

2、在煮土豆的过程成中，香菇洗净，用凉水泡发，香葱香菜分别洗净，切碎， 备用。

3、将泡好的香菇捞出，切成小丁，备用。(注意泡香菇的水不要倒掉。)

4、将煮好的土豆捞出盛在一个大的容器中，用勺子腻成泥。

5、将泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌匀。

6、把八角、花椒以及干辣椒倒入油锅中爆香，再将它们全部捞出，再把切好的 香葱、香菜、香菇丁，加盐放入油中爆香，炒好之后把它们全部倒入土豆泥中 拌匀，淋入香油，可以吃啦!