笋干炖猪颈骨的家常做法图解

用猪颈骨炖笋干炖的烂酥，骨头的香味都渗入到笋干里，味道特别好，营养丰富，荤素搭配，大人和小孩子都爱吃。觅食录小编给大家分享笋干炖猪颈骨怎么做美味，希望大家喜欢。

制作笋干炖猪颈骨的食材

制作笋干炖猪颈骨的步骤

1.准备好食材

2.笋干用清水浸泡3天，反复换水几次。

3.再用高压锅，加适量清水煮开，小火煮30分钟.

4.把笋干捞出，切成小片待用.

5.猪颈骨用清水浸泡去血水，捞出.

6.炒锅放入清水，把骨头放入，焯一下捞出漂净.

7.锅里油热，放入骨头，

8.加甜面酱炒至上色.

9.取高压锅，放入骨头，加适量清水。

10.放入姜，葱，八角，桂皮，料酒，冰糖，大火煮至上阀，小火20分钟.

11.放入笋干，

12.大火煮至上阀，小火20分钟。关火.

13.把高压锅里的食材全部放入炒锅，加适量盐，先抽，大火收汁.

14.淋些芝麻油，撒些葱花即可.

制作笋干炖猪颈骨的小贴士

1.笋干要事先浸泡发软再煮，不然不容易煮烂.

2.笋干是粗纤维，胃不好的人少吃.

3.用高压锅做这道菜，比较容易酥。

4.笋干的量，是浸泡后的重量.