苏式丝瓜毛豆的做法图解步骤

丝瓜毛豆是苏州无锡一带的特色菜，口味偏甜，嫩丝瓜鲜毛豆，外貌和一般丝瓜毛豆没差别，但味道绝对不一样。觅食录小编给大家分享苏式丝瓜毛豆怎么做美味，希望大家喜欢。

制作苏式丝瓜毛豆的食材

制作苏式丝瓜毛豆的步骤

1.丝瓜去皮。

2.毛豆剥肉。

3.毛豆油煸熟。

4.丝瓜切滚刀块。

5.丝瓜油煸。

6.两个一起炒，放糖，盐。水。收汁起锅。

7.装盘。

丝瓜的食用技巧

1、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。