莴笋叶肉馅饺子的简单家常做法

莴笋叶的营养一点儿也不输与莴笋，用莴笋叶包饺子吃味道特别好，营养丰富，深受大家的喜欢。觅食录小编给大家分享莴笋叶肉馅饺子怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作莴笋叶肉馅饺子的食材

制作莴笋叶肉馅饺子的步骤

1.准备好食材

2.猪肉糜放入炒锅，加姜末，葱花，糖，盐.

3.加料酒，鲜抽，植物油，芝麻油，一小勺清水，往一个方向搅拌上劲.

4.放入鲜鸡汁，再搅拌匀，让其入味30分钟.

5.莴笋叶子洗净，放入开水焯一下，捞出，过凉水，

6.切碎，挤去部分水分，

7.把莴笋叶放入肉馅

8.搅拌匀，

9.做好的莴笋叶肉馅.

10.取饺子皮，放入适量莴笋叶肉馅，包成饺子.

11.锅里水开，放点盐，放入饺子煮开。

12.再过二遍冷水煮开即可。吃时蘸上自己喜好的沾酱。

莴笋叶的营养价值

很多人吃过莴笋，但是却不知道莴笋叶可以吃，对莴笋叶的营养知之甚少，其实莴笋叶在我国的食用已经有一定的历史，下面觅食录小编将为您揭开莴笋叶营养价值的神秘面纱，带您走进莴笋叶，让您大开眼界!

1、莴笋营养成分

莴笋叶的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。近年的研究发现，莴笋叶中的含有一种芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。

2、 莴笋叶营养丰富

具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。

3、 改善糖的代谢功能

莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。

4、 调节体内盐的平衡

莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。