白蛤鸡蛋饼的简单美味做法

在油菜花开的季节里，白蛤蜊是最为鲜美的，用白蛤蜊肉做鸡蛋饼吃，那是家常餐桌的美味而且老少皆宜。觅食录小编给大家分享白蛤鸡蛋饼怎么做美味，希望大家喜欢。

制作白蛤鸡蛋饼的食材

制作白蛤鸡蛋饼的步骤

1.准备好白蛤蜊.

2.准备好面粉，鸡蛋，葱。

3.白蛤蜊漂净，放入开水中煮至壳微开，立刻捞出.

4.剥去外壳，去掉沙线.

5.放入清水中，漂净，捞出.

6.鸡蛋与面粉放入大碗，

7.放入白蛤蜊肉，加点清水搅拌匀，

8.加入葱花，盐，胡椒粉，搅拌成面糊。

9.取平底锅，油热，放入面糊

10.两面煎透即可.

鸡蛋的营养价值

鸡蛋味甘、性平，归肺、脾、胃经。每日食用鸡蛋可滋阴润燥，养血发胎。鸡蛋中的营养价值能补充所有人体所需的营养素，因此鸡蛋也是最常见、最必不可少的滋补佳品。多吃鸡蛋可健脑益智、防止动脉硬化、防癌、美容、延缓衰老等。到底鸡蛋中有些什么样的神奇营养成分呢?

1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。