紫薯花生芝麻馅汤圆的家常做法

汤圆作为一种用糯米粉制成的圆形甜品，做法多种多样，其中紫薯花生芝麻馅的汤圆非常美味，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享FFFF的做法，希望大家喜欢。

制作紫薯花生芝麻馅汤圆的食材

制作紫薯花生芝麻馅汤圆的步骤

1.紫薯煮熟

2.去皮揉成紫薯泥加糯米粉和白糖，开始和面

3.揉好的糯米面团

4.取一块面团搓成粗细均匀的长条

5.用刀切成等大的剂子，再一一搓成小圆球

6.花生芝麻粉加适量白糖拌匀，这是汤圆的馅料

7.用双手拇指和食指将一个剂子捏成片状

8.放入芝麻花生馅料

9.收口

10.轻轻搓成圆形

11.这是做好的一部分汤圆

12.烧一锅开水，等水沸后放入汤圆

13.加白糖一起煮，等汤圆浮起时说明已经熟了

14.装碗，开始享用咯!

龙井汤圆的做法

龙井汤圆可谓是汤圆家族中的高富帅。色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻，配以上好的龙井茶制作，身价不菲。此为一款四川风味小吃。俗中带雅、汤圆白如雪球，汤汁淡黄绿色清澈，口感清香。那么我们一起来看看龙井汤圆的制作方法吧!

材料：

龙井茶叶10片，糯米粉200g，红豆沙(麻茸馅料)150g，清水适量

做法：

1、将龙井茶叶先冲泡两道，隔去茶叶，留茶水备用(冲茶的水温不要太高，80度正好。)

2、糯米粉筛入盆中，以适量清水揉成软硬适中的粉团，再搓成长方形，分切成小块。

3、每块小粉团捏一个深窝，放入红豆沙或麻茸馅料，收口搓圆。

4、烧开半锅水，放入做好的汤圆，等水滚开后再加入半碗清水，待汤圆浮出水面即可捞出。

5、最后冲入泡好的龙井茶就好了。

小诀窍：

如果不喜欢吃豆沙，可以自己做其它的汤圆馅，方法是把花生、芝麻、核桃、枣仁、青梅、桂花糖稀、白糖搅拌均匀即可。

麻茸的做法是把去皮芝麻炒出香味，擀碎，加入白糖和鸡油(黄油和猪油也行)进行搓拌就好了。