蒜子红烧小鲳鱼的家常做法

鲳鱼是一款我们日常生活中常食用的平民又美味的食物，加些蒜子红烧，营养丰富，味道很不错。觅食录小编给大家分享蒜子红烧小鲳鱼怎么做美味，希望大家喜欢。

制作蒜子红烧小鲳鱼的食材

制作蒜子红烧小鲳鱼的步骤

1.准备好食材

2.鲳鱼去鳃，去肚，洗净，对半切，拍些淀粉.

3.锅里油热，放入蒜子煸炒出香味，盛出.

4.锅里油热，放入鲳鱼，

5.两面煎透.

6.加适量清水，一点糖，

7.加料酒，老抽，

8.放入蒜子，姜，葱白，

9.煮至汁稠，

10.加点点盐煮开，撒些葱花即可.

吃鲳鱼的好处

1、鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。银鲳含蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁及二甲胺(dimethylamine),甲胺(methylamine),异丁胺(isobutylamine),乙胺(ethylamine),二乙胺(diethylamine)。

2、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资.

3、鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

4、富含蛋白质、微量元素,对于消化不良、脾虚腹泻、贫血、筋骨酸痛有辅助调理的功效。