五彩茉莉炒饭的家常做法图解

用茉莉香米做炒饭，特别的软糯，还有淡淡的香味，比白米饭还要好吃，爱吃的朋友可以在家里学做。觅食录小编给大家分享五彩茉莉炒饭怎么做美味，希望大家喜欢。

制作五彩茉莉炒饭的食材

制作五彩茉莉炒饭的步骤

1.胡萝卜切丁，豌豆，鸭蛋，火腿肠备用

2.豌豆，胡萝卜焯水

3.焯过水的胡萝卜，豌豆，火腿肠切丁，鸭蛋炒熟备用

4.锅中放入适量食用油，油温高放入煮熟的米饭煸炒

5.放入胡萝卜丁，豌豆，火腿丁继续煸炒

6.放入鸭蛋一起煸炒

7.放入盐，翻炒均匀即可

茉莉香米的营养价值

1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2、大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。

3、大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

4、香米味甘性平，具有补脾，健胃，清肺等医药功能。另外，经常食用还能促进儿童生长发育、智力开发，并具有温贤健脑，延缓衰老、延年益寿的作用。