毛豆子烧鳊鱼的家常做法图解

毛豆子是一种百搭菜，而鳊鱼是餐桌上的常见菜，肉质嫩滑，味道鲜美，用毛豆子烧鳊鱼味道特别好，很不错。觅食录小编给大家分享毛豆子烧鳊鱼怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作毛豆子烧鳊鱼的食材

制作毛豆子烧鳊鱼的步骤

1.准备好食材

2.鳊鱼整理干净，在鱼两边各划几刀，撒些盐腌制10分钟.

3.毛豆子放入油锅煸炒至转色，盛出.

4.把鳊鱼擦干腌汁，放入油锅，

5.两面煎成金黄色。

6.放入毛豆子，

7.加半杯清水，放入料酒，

8.加糖，先抽，老抽，香醋，姜，蒜，胡椒粉，

9.中火煮至汁稠，

10.撒些葱花即可。

鳊鱼的功效与作用

鳊鱼是一道不可错过的美味佳肴!要知道，鳊鱼的肉质鲜嫩，入口顺滑，吃起来感觉非常棒!而且，鳊鱼是非常有营养的食物，多吃鳊鱼，对身体是有好处的!你要问鳊鱼的功效与作用是什么?看看下文吧!

中医认为，鳊鱼性温，味甘，具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以用来预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

1、预防动脉硬化。鳊鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用鳊鱼，可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

2、脂降压。鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

3、开胃健脾。鳊鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。

4、养阴补虚。鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾的功效，可用于治疗肺肾阴虚。因此，鳊鱼适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食的人食用。