阿拉棒的简单美味做法图解步骤

阿拉棒做法简单易学，不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃，是深受大家喜爱的一道美味。觅食录小编给大家分享阿拉棒的做法，希望大家喜欢。

制作阿拉棒的食材

制作阿拉棒的步骤

1.准备好原料

2.鸡蛋打散

3.玉米油里面加入白糖，混合均匀

4.把混合后的油和糖倒入鸡蛋液里面

5.面粉过筛加入鸡蛋液里面

6.揉成面团静默松弛半小时

7.把松弛好的面团擀成0.5CM的面饼

8.把面饼切成条，用的握住两端旋转几下放在铺了锡纸的烤盘上

9.烤箱预热，170度，中层，纸20分钟

怎么挑选低筋面粉

明白了低筋面粉的成分、特性后，我们再来具体看怎么来挑选低筋面粉，如果挑选不当的话，可是会影响到最终糕点等美食的口感、味道的哦。

1、看

优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。

2、闻

手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。

3、摸

优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。

4、尝

取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。