黄豆煮咸鱼的家常做法图解

用咸鱼煮黄豆是老百姓餐桌上常有的菜，营养丰富，荤素搭配，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享黄豆煮咸鱼怎么做美味，希望大家喜欢。

制作黄豆煮咸鱼的食材

制作黄豆煮咸鱼的步骤

1.准备好食材

2.咸鱼用清水浸泡一天，漂净。

3.黄豆浸泡一夜，放入小汤锅大火煮开，小火20分钟，关火。

4.咸鱼尾巴用厨纸抹干水分，在鱼的两面横划几刀。

5.锅里油热，放入咸鱼，

6.两面煎成金黄，

7.把黄豆连汤汁倒入，如果汤汁少，可以再加些清水。

8.放入姜，蒜，

9.放入适量白糖，

10.加料酒，老抽，大火煮开，中火20分钟。

11.加些胡椒粉煮开，

12.撒些葱段即可。

黄豆的养生妙用

对于黄豆，大家想到的必定是豆腐、酥炸黄豆、猪蹄炖黄豆等盘中美食，殊不知黄豆不仅能满足我们的口腹之欲，还有不少的妙用，让我们一起来八一八吧!

1、应用于手足抽筋疼痛：黄豆100克，细米糠60克，加水煎至黄豆熟烂，一天分2次吃。

2、应用于烧烫伤：治疗期间每天用黄豆适量煮汁服，可加快治愈，愈后无疤痕。

3、健脾消肿散：黄豆250g，花生100g，炒熟研为末，麦芽50g，研末去渣，再加入细米糠30g，白粮100g。混合均匀。每次嚼30~60g，米饮或温开水送下。

本方用黄豆、花生与米糠健脾胃、消水肿，麦芽助消化，白糖调味而补中。用于脾虚或营养不良性水肿。

4、黄豆皂矾丸：炒黄豆60g，煅皂矾30g。共研为细末，以大枣煎汤制成丸剂。每次服10g，分2次服。

本方能益脾补血，补充铁质。皂矾主要含硫酸亚铁，专于补充铁质。用于缺铁性贫血。