福州传统菜糟鱼的简单家常做法

红酒糟糟香浓郁、色泽鲜红，做法多种多样，红糟肉、红糟鱼、红糟排骨都非常好吃，并且具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能。觅食录小编给大家分享F福州传统菜糟鱼FFF的做法，希望大家喜欢。

制作福州传统菜糟鱼的食材

制作福州传统菜糟鱼的步骤

1.草鱼洗净切成大块，沥干水分待用

2.烧热锅，热油，放入鱼块煎

3.至2面金黄，盛出，待用

4.盛出在一个大盆中

5.洗净锅，重新少油爆香姜片

6.加入红糟转小火炒香

7.烹入少许的白酒，加适量清水，放点盐、糖烧开

8.直接倒入盛鱼的盆中，淹没浸泡过夜再食用就可以，这个就是浸泡后的样子

草鱼的营养价值

相信大家都知道鱼类的蛋白质含量是比较高的，特别是草鱼，它的蛋白质不仅高，质量还很好，草鱼肉的营养成分96%都能被人体吸收，悄悄说一下!秋冬季节，多吃草鱼能滋补养身呢!下面我们就来了解一下草鱼有什么营养价值吧!

1、草鱼含有维生素B1、B2、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等人体所需的矿物质。

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用。

3、据报道，草鱼胆有明显的降压、祛痰及轻度镇咳的作用。不过，草鱼的胆汁有毒，食用时须慎重。

4、草鱼的鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，吃草鱼再适合不过了。

5、鱼味有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，心血管病人多吃草鱼有利于血液循环。