香菇韭菜鸡蛋煎饺的制作方法

煎饺是北方家常食品，主要食材是面粉和肉馅，肉馅可以用香菇、韭菜和鸡蛋制作而成，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。觅食录小编给大家分享香菇韭菜鸡蛋煎饺怎么做美味，希望大家喜欢。

制作香菇韭菜鸡蛋煎饺的食材

制作香菇韭菜鸡蛋煎饺的步骤

1.准备好食材

2.把一个鸡蛋磕入饺子粉里，

3.加一点盐，放入适量用温水，用筷子搅拌匀.

4.揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟.

5.香菇泡发好，切碎，放入油热炒出香味，盛出.

6.韭菜洗净切碎。

7.鸡蛋加些料酒，打匀，放入油热炒熟，铲碎。关火.

8.放入香菇，

9.放入韭菜，加盐，先抽，胡椒粉，芝麻油，鸡精等，

10.搅拌匀，馅做好了。

11.把面团揉成长条，切成大小一样的纪子.

12.再擀成中间稍厚，旁边薄的饺子皮，

13.放入适量香菇鸡蛋韭菜馅，包成饺子.

14.取平底锅，油热，放入饺子，

15.底部稍微煎一下，放入小半杯水，盖锅盖，大火煮8分钟左右。

16.再把锅盖掀去,中火煮至水收干,底层金黄，

17.翻一面再煎一下即可.吃时蘸上自己喜好的蘸料。

韭菜的功效与作用

韭菜有“洗肠草”之称，韭菜带有辣味，可以促进食欲。韭菜不仅可以作为蔬菜食用，还具有良好的药用价值。想要知道韭菜的功效与作用有哪些吗?我们不妨来了解关于韭菜的相关信息，看看韭菜的营养价值有哪些。

韭菜中富含纤维素、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2以及尼克酸、碳水化合物以及人体所需的微量元素钙、磷、铁。

下面为大家介绍韭菜的功效与作用：

1、补肾温阳。韭菜属于温性，味道辛辣，有补肾补阳、温中下气的作用，对于治疗阳痿、遗精、早泄等疾病有良好的功效。

2、健胃养肝。韭菜因为散发一种独特的辛辣的香味，有助于增加人们的食欲，让胃口大开，帮助梳理调节肝气，增加消化功能。

3、行气活血。韭菜具有散瘀活血的功效，同时还能行气导滞。对于跌打损伤、反胃、肠炎以及吐血、胸痛的症状有改善的作用。

4、润肠通便。因为韭菜中含有非常丰富的维生素和粗纤维，可以有效地促进肠胃蠕动，对治疗便秘，预防肠癌有很好的效果。

5、美容养颜。韭菜中丰富的维生素和矿物质，可以缓解皮肤粗糙的现象，让皮肤变得光滑，有延缓衰老的效果。同时还能辅助治疗夜盲症以及干眼病。

6、通乳缓痛。韭菜性温和，可以驱寒散瘀，有滋阴的效果。女性如果有经期小腹冷痛以及产后乳汁不通的现象，食用韭菜有缓解不适的功效。