淡糟炒花螺肉的简单家常做法

淡糟炒花螺肉是我们餐桌上的美食之一，做法简单易学，味道也非常好，喜欢吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享淡糟炒花螺肉的做法，希望大家喜欢。

制作淡糟炒花螺肉的食材

制作淡糟炒花螺肉的步骤

1.烧开水将花螺放入，用勺子不断推下，看见壳掉了，就可以捞起

2.待冷却后将螺肉取出，红糟用冷水调开

3.姜葱蒜剁成末

4.红糟加少许水兑开

5.热锅冷油爆香姜葱蒜末

6.倒入螺肉大火翻炒片刻

7.烹白酒、倒入红糟汁、

8.少许的盐或者生抽、胡椒粉、糖，翻拌均匀即可出锅

花螺的家常做法

辣酒煮花螺

主料：花螺750克

辅料：花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱)，水淀粉

做法：

1、花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎;

2、花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。

3、稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。

鸡肉蒸花螺

原料：花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。

调料：精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。

做法：

1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。

2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。