黑木耳烧白鱼的家常做法图解

白鱼味道鲜美，具有补肾益脑,开窍利尿等作用，加入黑木耳一起烧的白鱼味道更加鲜美，很适合在家里常做。觅食录小编给大家分享黑木耳烧白鱼怎么做美味，希望大家喜欢。

制作黑木耳烧白鱼的食材

制作黑木耳烧白鱼的步骤

1.黑木耳泡发好洗净，白鱼中段去杂质，洗净，沥干。

2.把白鱼中段从当中切开，在鱼面上横划几刀，撒些盐腌制20分钟.再抹干腌汁。

3.锅里油热，放入鱼段

4.两面煎透

5.放入适量清水，加糖，料酒。

6.加姜，葱，蒜，老抽，

7.大火煮10分钟

8.放入黑木耳，中火煮至汤汁将尽，

9.加些盐，胡椒粉，煮开，

10.撒些葱段即可。

黑木耳的功效与作用

黑木耳是木耳科真菌，新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上。野生的黑木耳十分珍贵稀少，真所谓物以稀为贵，黑木耳的营养价值也很高。黑木耳一般薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。营养学家将黑木耳誉为“素中之荤”，意指其营养价值可与动物性食物相媲美。到底黑木耳的功效与作用有哪些呢?

1、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。

2、黑木耳有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。因此对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。

3、黑木耳所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

4、多吃黑木耳还有延缓衰老的作用，女士多食用黑木耳可以有效润滑肌肤。

5、黑木耳有抗溃疡的作用，入药后的黑木耳可有效对抗胃溃疡等症状。

6、上班一族应该多吃些黑木耳，木耳能够有效帮助你抵抗辐射、还有消炎的作用。