红糟焖笋的简单家常做法图解

红糟焖笋是一道做法简单的美味家常菜，只需要几个步骤就可以做出来，但是大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享红糟焖笋的做法，希望大家喜欢。

制作红糟焖笋的食材

制作红糟焖笋的步骤

1.笋剥除外衣切薄片

2.放入冷水锅中烧开

3.过凉洗净待用

4.红糟一大勺，蒜切片

5.热锅冷油爆香红糟和蒜

6.出香味后放入笋继续翻炒片刻

7.加入适量的水、糖、盐，白酒煮开收汁淋点香油即可

竹笋不能和什么同食

清脆爽口的竹笋是很多人爱吃的,也有很多人喜欢搭配别的东西一起吃,这时你可要注意了,竹笋与一些食物相克,吃了会中毒。那么竹笋不能和什么同食?一起来看看吧。

1、竹笋不能和红糖同食

竹笋不能和红糖一起吃,否则会形成赖氨酸糖基,对人体不利。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。

2、竹笋不能和羊肉同食

竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛,可以用地浆水治疗。

3、竹笋不能和羊肝同食

竹笋与羊肝同食相克。由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康。

4、竹笋不能和猪小排同食

猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃,同食会影响钙的吸收。

5、竹笋不能和豆腐同食

竹笋不能与豆腐同吃。竹笋和豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而有的含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且易导致结石症。