捞面的简单家常做法图解步骤

捞面很多人都爱吃，既可以宴客也可以家常，而且做法不难，是一款老少皆宜的菜肴。觅食录小编给大家分享捞面的家常做法图文教程，希望大家喜欢。

制作捞面的食材

制作捞面的步骤

1. 肉片切寸，葱白切粒，葱叶切寸(如果是红葱头或洋葱，直接全部切粒)

2. 除了油，料酒和黑胡椒之外，其他配料全部混合备用。

3. 锅里适量油，将葱白炸酥，铲起葱渣，留适量油。

4. 下瘦肉，翻炒变白，倒入适量(15g左右)料酒，继续翻炒，倒入二分之一的混合酱料，倒入半碗水，转中小火盖盖章，焖煮3-5分钟，熄火备用。

5. 面在清水里只煮熟，过冷河1分钟，再的～倒入热水里几十秒，回问夹起沥干。

6. 倒入肉汁里拌匀，夹起装盘(不要汁，只要面和肉和葱)

7. 装好后，洒所有的葱酥(刚刚的葱渣)，适合口味的胡椒粉。

xo酱捞面的做法

材料：广东面2把，青葱2根，姜1块，叉烧肉100克，青江菜适量，水200毫升，太白粉水1茶匙，港式xo酱2茶匙，蚝油2茶匙，酱油1汤匙，米酒少许

做法：

1、先将葱和姜都切成细丝备用;青菜洗净沥干水备用;叉烧肉切成片备用。

2、煮开一锅水用来煮面。水开后放入广东面，煮2分钟搅散后捞出来沥干水备用。

3、准备一个小碗，加入xo酱、蚝油、酱油、米酒搅拌均匀，倒入炒锅中用小火煮开。

4、等到炒锅中的调味料煮开之后，就可以加入姜葱和叉烧，稍微翻炒，在起锅前加入太白粉水勾芡。

5、然后淋在煮好的面条上面，立马用筷子搅拌均匀。

6、将青江菜放入煮开的水里面烫熟，然后放入面条上面即可。