香菇酿肉丸的简单美味做法

香菇酿肉丸这道菜营养又好吃，而且做法简单易学，很适合做给孩子吃，是家常餐桌的美味菜肴。觅食录小编给大家分享香菇酿肉丸的做法，希望大家喜欢。

制作香菇酿肉丸的食材

制作香菇酿肉丸的步骤

1. 干香菇用温水泡发。

2. 肉馅里加入适量葱末姜末，加入酱油、蚝油、盐，搅拌均匀。

3. 胡萝卜其去皮切小碎丁，加入到猪肉馅里，再点上少许麻油，搅拌均匀即可。

4. 泡发的香菇用剪刀去掉蒂部。接着再冲洗一遍，稍微攥干水分。

5. 每个香菇上放适量滚圆的肉馅，依次都做好。

6. 盘子放入美的蒸宝宝，预热后蒸10分钟。

7. 出锅后将盘子里的汤汁倒回到锅里，勾上一层薄欠，再把汤汁浇在刚做好的香菇肉丸上，撒上少许葱花，即可食用。

香菇的功效与作用

1、健体益智

香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

2、健胃助食

《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

3、清热解毒

香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

4、聪耳益寿

香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

5、润肤美容

香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

6、益气安神

香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

7、预防感冒

吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。