黄金蒜蓉蒸生蚝的美味做法图解

黄金蒜蓉蒸生蚝这道菜不仅做法简易快速，而且味道鲜美，既可以宴客也可以家常，是一款老少皆宜的美味菜肴。觅食录小编给大家分享黄金蒜蓉蒸生蚝的做法，希望大家喜欢。

制作黄金蒜蓉蒸生蚝的食材

制作黄金蒜蓉蒸生蚝的步骤

1. 生蚝外壳用刷子洗干净，用一字螺丝刀从缝隙插入，然后用螺丝刀将连接在壳上的带子部分划断就能很轻松打开壳取肉了

2. 将所有生蚝一一取出，用盐轻轻揉捏片刻然后冲洗几遍待用

3. 挤柠檬汁，再放几片柠檬片腌制10分钟左右

4. 香葱切颗粒，蒜剁成蒜蓉(越细越好)

5. 热锅冷油，取一半的蒜蓉放入小火炒香至微黄

6. 盛出和另一半的蒜蓉拌匀，加入蚝油拌匀成金银蒜蓉汁

7. 将处理好的生蚝重新装入壳内，然后浇上蒜蓉汁

8. 烧开水，放入蒸7-10分钟左右

9. 取出撒上香葱末就好

生蚝的营养价值

生蚝含有多种对人体有益的营养成分，有锌、牛磺酸、钙、维生素、氨基酸等等。从这些营养成分中就可以知道生蚝的营养价值有多高了，下面来具体了解一下吧!

1、每100g的生蚝所含的锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

2、生蚝中富含的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

3、生蚝中含有丰富微量元素和糖元对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

4、生蚝中含有钙、磷等。生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

5、生蚝中含有的维生素B12的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

6、生蚝中含有的氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

7、生蚝中的提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。