肉丝香干炒芦蒿的家常做法

又香又嫩的芦蒿深受大家的喜爱，家家户户餐桌上都会以芦蒿为原料制作出各种美味的菜肴，配配香干、肉丝等食材味道非常好。觅食录小编给大家分享肉丝香干炒芦蒿怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作肉丝香干炒芦蒿的食材

制作肉丝香干炒芦蒿的步骤

1.准备好肉丝、香干和芦蒿

2.热油凉油，下葱姜

3.放入肉丝线

4.小火煸炒

5.倒入香干丝，撒少许食盐，滴少许水，烧开后盛起

6.锅中倒油，放入芦蒿

7.大火煸炒，撒2勺食盐

8.重新倒入刚煸好的肉丝和香干

9.翻炒均匀后，撒少许味精，炒均后关火

芦蒿的营养价值

作为一种蔬菜，芦蒿除了可以为人们提供维生素之外，还可以提供各种各样的营养素。如果你对它不甚了解，没关系，在这里你能找到答案。

根据营养学家的分析，按100克可以食用的部分来计算，芦蒿中含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克，并且含有各种人体所需的微量元素和酸性洗涤纤维等。

1、芦蒿属于凉性食物，可以平抑肝火，治疗胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症。

2、食用芦蒿可以预防牙病、喉病，如果有这方面的不适症状，可以试试食用芦蒿来缓解。

3、芦蒿中的纤维素可以促进人体的肠胃蠕动，帮助人体排出宿便和毒素，有预防便秘的功效。

4、芦蒿有保护头脑的作用，还有充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。