糖醋红皮萝卜的家常做法图解

红萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、生津止渴等功能，因此糖醋红皮萝卜这道菜深受大家的喜爱，大人孩子基本都喜欢吃。红觅食录小编给大家分享糖醋红皮萝卜的做法，希望大家喜欢。

制作糖醋红皮萝卜的食材

制作糖醋红皮萝卜的步骤

1.准备好食材

2.红皮萝卜用刀稍微刮去一层表皮，洗净切薄片.

3.用盐腌制30分钟

4.倒去腌汁，加香醋

5.加白糖

6.加芝麻油，搅拌好，腌制半天---1天入味.

7.装盘即可上桌食用.

吃红皮萝卜的好处

1、防癌、抗癌

生红萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8~10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。

2、抗肿瘤

生红萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。

3、补血

国人普遍的认为，很多的红素食物能够帮助人们补血，东北红萝卜也不例外，它也具有帮助贫血患者补血的功效。

4、降血压

红萝卜籽被医学界认为具有良好的降血压的作用，它将是一种疗效极高并且无毒副作用很有治疗功效的新型降压药物。

5、补钙

萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%，比青萝卜高6%。

6、降低结肠癌的发病率

红萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。

7、预防心血管疾病

研究发现β胡萝卜素能降低中老年人罹患心脏病的机会，近年来也有研究报告帮助茄红素预防心血管疾病的良好功效。

8、助消化

红萝卜里面还含有丰富的能帮助消化的触酶、淀粉酶、甘酶、糖化酶，这些都为碱性，因此可以较快的中和胃酸，而且还含有促进增强食欲、胃肠蠕动的芥子油、膳食纤维等有机成分，所以，我们在每顿饭后生吃红萝卜就可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的特殊功效，对二指肠溃疡、胃溃疡也有很好的食疗功效。

9、抗病毒

红萝卜具有非常好的抗病毒作用，我们正常的人体细胞中含有一种干扰素的基因，在诱导剂的刺激之下，能够产生干扰素。干扰素可有效的抗病毒细胞，而且新鲜的红萝卜就是一种非常好的干扰素诱导剂哦，通过动物实验证明，红萝卜的提取物具有抗病毒感染的特大作用。

每一天生吃一百克红萝卜就可以为我人体产生较多的干扰素，它可以干扰我们体内的疾病，抵制疾病的发生哦。红萝卜的功效与作用有这么大，可以抗病毒，因此我们在生活中应该多吃点红萝卜，让我们的身体更加健康。