菜杆炖鸡汤的简单美味做法

鸡汤向来以美味著称，是一个非常补身体的食物，还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。觅食录小编给大家分享菜杆炖鸡汤怎么做美味，希望大家喜欢。

制作菜杆炖鸡汤的食材

制作菜杆炖鸡汤的步骤

1.准备好食材

2.鸡肉洗净斩大块

3.菜杆去皮，洗净切厚片.

4.取砂锅，放入鸡肉

5.加8分满清水，加姜片，葱结，料酒。

6.中火煮开5分钟，撇去浮沫.

7.小火炖90--120分钟.

8.放入菜杆，中火煮开3分钟，

9.加些盐调味.

10.关火，撒些葱花即可。

食用鸡汤的好处

虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。

所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。

喝鸡汤的注意事项

鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。

虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。

多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。于主任建议，想要更好的营养，还是应该主吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。