微波炉蒸鲻鱼的简单做法图解

鲻鱼做法多种多样，但最原汁原味的就是清蒸了，用微波炉来蒸鲻鱼非常方便，也很省事，很适合在家里常做。觅食录小编给大家分享微波炉蒸鲻鱼的做法，希望大家喜欢。

制作微波炉蒸鲻鱼的食材

制作微波炉蒸鲻鱼的步骤

1.鲻鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净.

2.把鱼头，鱼尾切下，把鱼尾剖开1寸左右，别切断。

3.把鲻鱼中段切成厚片

4.把鱼片一片左，一片右依次排在大盘，

5.再放入鱼头，尾，鱼片上放些姜丝，撒些胡椒粉.

6.撒些盐，料酒.

7.用保鲜纸包上，并在保鲜膜上扎2个小洞，中高火，蒸4~5分钟左右.

8.取出鱼盘，去掉保鲜膜，把鱼头竖起，鱼尾接上.

9.去掉姜丝，撒上葱花.

10.再在葱花上浇上热油.

11.在鱼的四边浇上蒸鱼豉油即可上桌.

鲻鱼的营养价值

鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。

1、鲻鱼肉性平，味甘咸。尤适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。

2、具有补虚弱，健脾胃的作用。

3、对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。