虾饼的美味简单做法图解步骤

虾饼最早流行于江南地区，是一道江苏菜，口感很好，做法也比较简单，很适合孩子老人吃。觅食录小编给大家分享美味虾饼的做法，希望大家喜欢。

制作美味虾饼的食材

制作美味虾饼的步骤

1.准备好食材。

2.把虾仁用刀背剁成泥，越细越好。

3.把胡萝卜、洋葱、香菜切碎。

4.把虾放容器中用手摔打搅拌具有粘性。

5.放入胡萝卜、香菜、洋葱、盐、黑胡椒粉、糖、料酒。

6.充分摔打拌匀。

7.锅中入油烧热，小火把虾泥拍成小饼放到锅中煎。

8.盖上盖子约30秒。

9.开盖表面变挺实。

10.翻身再煎熟就可以了。

虾的功效

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。