螃蟹粉丝煲的美味家常做法图解

螃蟹粉丝煲是一款既美味，又有特色的螃蟹菜，做法也简单易学，因此深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享螃蟹粉丝煲的做法，希望大家喜欢。

制作螃蟹粉丝煲的食材

制作螃蟹粉丝煲的步骤

1.准备好食材

2.粉丝用清水浸泡一下捞出

3.螃蟹用刷子刷干净，去底盖，瓣开，去掉鳃，胃，切半

4.在螃蟹上拍些淀粉

5.锅里油热，放入螃蟹

6.煎至稍微转色，盛出

7.取小砂锅，放入适量清水，放入粉丝

8.放入螃蟹，加姜片，葱结

9.放入适量料酒，放入螃蟹盖子

10.放入适量先抽，加些植物油

11.中火煮开5分钟左右

12.加些胡椒粉

13.加些盐调味，关火

14.撒些葱花即可

螃蟹的营养价值

1、蟹黄中的胆固醇含量较高。

2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

3、螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。

5、螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。

吃螃蟹的好处

1、抗衰老

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

2、抗结核

螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

3、预防肿瘤

螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

4、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

5、抗感染，促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。