蒜蓉生蚝的美味好吃做法图解

生蚝具有十分高的营养价值，可以制作许多鲜美的食物，无论蒸煮，清炖，还是和蒜蓉搭配都风味香浓，营养丰富，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享蒜蓉生蚝的做法，希望大家喜欢。

制作蒜蓉生蚝的食材

制作蒜蓉生蚝的步骤

1. 1- 生蚝壳上有许多脏物和一些小小的海生物，所以借用剪刀和刷锅用的铁砂球刷洗干净。

2- 洗干净的生蚝

3- 洗好的生蚝用剪刀延着边边上插进去把壳壁上的肉剪下来，壳就打开了(自己撬的不会有残壳在肉里)如果肉里发现存有脏东西可以用水冲洗一下，，一般是不用冲洗的能保留原汁

4- 撬好的生蚝

2. 准备好配料

3. 在清理好的生蚝上挤几点柠檬汁和几滴料酒，起到提鲜和去除腥的作用，腌制一下下

4. 锅里下点油把蒜蓉放入炒香关火加入耗油拌匀

5. 做好的蒜蓉酱

6. 烤箱预热190度，把做好的蒜蓉酱码到生蚝上，送去烤箱190度10到15分钟就够了，太久会把生蚝肉汁烤干的，再说生蚝肉本来就能生吃的

7. 闻到香味我就关火了，放上点葱花装饰

8. 香喷喷的生蚝，肉嫩多汁，好吃到爆

生蚝的功效与作用

1、滋容养颜

牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。

2、补充人体所需的多种元素

牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;生蚝能补锌，预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌最高;生蚝含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

3、益智健脑的作用

牡蛎所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

4、降低胆固朜，防止动脉硬化

生蚝中的牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

5、 提高免疫力

牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。

6、保护肝脏

牡蛎有明显的保肝利胆作用，牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

7、改善血循环，提高新陈代谢

牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。

8、壮阳，提高性能力

牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是，男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅，如果亚铅不足，精子数量就会减少，性功能也会随之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面，可是脊椎的运作与维他命12却有着很深的关系。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。