虾米蛋羹的美味好吃做法图解

虾米蛋羹是深受大家喜爱的一道美味，既可以做主食，也可以做菜，不下饭，但是味道好，做法简单，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享虾米蛋羹的做法，希望大家喜欢。

制作虾米蛋羹的食材

制作虾米蛋羹的步骤

1. 干虾仁提前热水浸泡两小时

2. 泡软的虾仁剁成碎末

3. 鸡蛋两个加入水一碗，适量的盐打散。放入烧开水的蒸锅，大火蒸2分钟改小火6分钟。关火后不要掀锅盖，让锅内的余热焖着。

4. 热锅下油微炒香虾米，放入两片姜。

5. 关火加入酱油一汤匙。

6. 炒好的虾米末倒入蒸好的鸡蛋羹中，撒上葱花即可。

橙香鸡蛋羹的家常做法

食材：

香橙1个、鸡蛋2个、莲子15g、百合6g、冰糖4块

做法：

1)准备好所有材料

2)莲子、百合用水浸泡开备用

3)鸡蛋磕入碗中

4)用筷子划散

5)蛋液过筛两次

6)放碗中静置半小时左右

7)橙子洗净一切为二

8)挖出果肉，留皮待用

9)先放橙子的果肉与冰糖

10)再倒入蛋液

11)撒入泡好的百合、莲子

12)盖保鲜膜入锅蒸15分钟即可