油爆台湾虾的简单美味做法图解

台湾虾肉多又很鲜美，油爆是很多家庭餐桌对鱼台湾虾常见的一种做法，几乎家家户户都会做这道菜。觅食录小编给大家分享油爆台湾虾的做法，希望大家喜欢。

制作油爆台湾虾的食材

制作油爆台湾虾的步骤

1.锅中放油，油热后加入姜丝和葱丝。

2.加入虾。

3.翻炒。

4.加入料酒，老抽，味极鲜、盐、糖。

5.搅拌均匀。

6.大火煮6分钟。

7.收汁就好了!

8.乘热吃

虾怎么吃美味营养

1、盐水虾

主料：虾 300克。

调料：姜5片、蒜3粒、盐1匙、料酒1大匙、胡椒粉少许。

做法：

a、虾用牙签去泥肠洗净，沥干水分，放入大碗中，加入调味料，搅拌均匀。

b、虾取出摆在盘的四周(头朝外，尾朝内)，覆上微波薄膜，以强功率蒸3分钟即可。

2、白灼游水虾

主料：虾适量。

调料：姜少许、葱少许、料酒适量、干辣椒少许、生抽适量、鸡粉少许、香油适量。

做法：

a、锅中放水，加入姜片、葱白和料酒大火烧开后，捞出姜葱，倒入大虾。

b、用筷子稍微搅拌，约3、4分钟后，见大虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，上碟。

c、葱丝、姜丝、辣椒丝放入一个大碗中，放鸡粉，待用。

d、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油倒入做法3.的葱姜丝上，然后将生抽和香油加入，拌匀，就做成蘸汁了。

3、醉河虾

主料：河虾 300克。

调料：黄酒适量、葱少许、蒜少许、姜少许、醋1汤匙、白糖1汤匙、香菜少许、腐乳汁1枝、辣椒粉1汤匙。

做法：

a、将活河虾用自来水冲洗干净，然后倒入装有冷开水的水盆里浸洗20分钟。

b、把葱、姜、蒜切成末，放入一个小碗内，加绍兴花雕酒、酱油、白糖、香醋，红腐乳汁、辣椒调成醉浸汁。

c、把清洗好的河虾，放玻璃碗里，将刚才调好味的醉浸汁倒入盛装了活虾的玻璃里，用碗盖盖上，以免虾跳出来，醉浸15-20分种后即可。