虾饼的简单美味做法图解步骤

虾饼作为江苏省常州市的汉族传统小吃，非常有名，做法也不是那么的困难，喜欢吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享虾饼的做法，希望大家喜欢。

制作虾饼的食材

制作虾饼的步骤

1.准备青豆，虾仁去除肠线洗净吸干水分后加入盐，料酒，蛋清，黑胡椒粉，柠檬丝抓匀腌制后进冰箱冷藏2小时

2.淀粉用少许清水化开，准备面包糠

3.腌制好的虾仁捞起剁成虾泥

4.青豆加入沸水里，加入少许盐煮熟软后捞起冲凉

5.用刀背压成青豆泥

6.虾泥和青豆泥放入碗中加入沉淀的水淀粉

7.加入适量香油去腥按顺时针方向搅拌有粘性后捞起虾泥往盆中摔打至倒扣牢牢的粘在盆底不会掉下

8.按照自己喜欢做成块状沾上面包糠

9.热锅倒入油，待锅底有小泡冒起的时候

10.逐片加入

11.刚开始不要翻动待下面生皮再轻轻翻面

12.煎炸至两面金黄控油捞起

13.淋上番茄酱即可上桌

虾的功效和作用

1、补肾入肝虾有壮阳补阳，补肾入肝的作用，对治疗男士阳痿、早泄有疗效。

2、开胃化痰虾有开胃化痰的作用，用餐时先食几只虾能吊起胃口，能帮助羸瘦者增肥。

3、增强免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能。

4、通乳汁虾能起催乳作用。

5、缓解神经衰弱虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

6、利于病后恢复虾易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

7、预防动脉硬化虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，更能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

8、消除“时差症”虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。