美味培根金针菇卷的做法图解

培根金针菇卷是一道以培根和金针菇为主料制作而成的美味菜肴，吃起来味道非常好，而且做法也不难，很适合在家里常做。接下来小编给大家分享培根金针菇卷的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作培根金针菇卷的食材

制作培根金针菇卷的步骤

1. 金针菇去根焯熟备用。

2. 加拿大风味培根片中间切成两半，卷入金针菇，用牙签固定。

3. 电饼铛里铺一张锡纸，把金针菇培根卷放上去煎。

4. 中途刷蜂蜜水，翻面煎。

5. 煎制培根散发出香味，油脂溢出即可。

6. 取出盛盘，去掉牙签已经定型，然后撒上黑胡椒酱即可~

金针菇的营养成分

1、含锌量很高。金针菇有“增智菇”的美称，因为在金针菇里面含有锌较高，可以促进儿童智力和大脑发育，起到健脑的作用。

2、含铜量丰富。铜是维持人体健康必不可少的微量元素，对血液、中枢神经和免疫系、头发、皮肤以及骨骼组织，还有大脑、肝脏等的发育功能都有着非常重要的功效。

3、含有朴菇素。金针菇中含有这种物质，可以起到防癌抗癌的作用，可以增强身体对抗癌细胞的能力。经常吃金针菇还能降低胆固醇，预防肝脏疾病和胃肠道到疾病的发生，可以起到防病健身的功效。

4、含有丰富的氨基酸。在金针菇里面含有人体所需要的氨基酸比较全面，特别是赖氨酸和精氨酸的含量更是丰富，对促进儿童身高和智力发育起到很好的作用。

如何挑选优质的金针菇

金针菇不管是炒食还是凉拌或者煲汤，都能十分开胃，而且还可以用来下火锅或者是烧烤，吃法是多种多样，如果自己去购买金针菇的话，你知道该怎么挑吗?

新鲜的金针菇是有清香味道的，所以在选购的时候先闻一闻，如果闻到刺鼻的味道，那么金针菇一定有问题，很可能是经过人工处理的，这种就不要购买。

金针菇的颜色以淡黄色至黄褐色为好，而且颜色应该均匀，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深，还有一种色泽白嫩的乳白色。

金针菇的长度一般在15厘米左右，这样的长度比较适中，如果看起来就参差不齐，那说明品质不是那么好，是会影响口感的。