豆豉蒸小黄鱼的简单家常做法

小黄鱼肉质鲜嫩细腻，做法多样，红烧或用豆豉蒸都很不错，是家常餐桌的美味而且老少皆宜。觅食录小编给大家分享豆豉蒸小黄鱼的做法，希望大家喜欢。

制作豆豉蒸小黄鱼的食材

制作豆豉蒸小黄鱼的步骤

1.小黄鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干，在鱼上抹些盐

2.放入大盘，撒些姜丝，淋些料酒

3.撒上豆豉

4.锅里水开，放入鱼盘

5.隔水蒸5分钟左右

6.倒去蒸盘里的汤汁，撒上葱花

7.浇上热油

8.淋上蒸鱼豉油即可

黄花鱼的功效与作用

1、养胃

中和胃酸，缓解胃痛。

2、抗衰抗辐射

微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。

3、抑癌抗瘤

延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。对各种癌症有防治功效。

4、止血凉血

含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

5、安神除烦

镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。

6、补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

7、健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

8、补肾虚

症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

9、其他功效

中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。大黄鱼尾刺少，肉厚坚实，易离刺，较适宜小儿食用。

黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。