粉丝蒸虾的简单又美味做法

粉丝蒸虾是一道清淡鲜香的家常菜，此菜粉丝吸收了虾的鲜，更加美味，而且做法也不难，很适合在炎热的夏天吃。接下来小编给大家分享粉丝蒸虾的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作粉丝蒸虾的食材

制作粉丝蒸虾的步骤

1. 1.制腌料，把料酒，姜片，生抽，糖，两勺盐在大碗中调好，

2.把虾洗净，虾背剖开取虾线，放入腌料中腌制十五分钟

3.粉丝两把放温水中泡软备用

2. 4.十多分钟后，把粉丝和虾捞出，控净水，在盘中摆好。

3. 5.蒜全部切碎，炒锅起锅，放入两大勺油，油热后放入蒜碎，中火慢慢煸炒至没有蒸汽，微微发黄，盛出，均匀铺在生虾和粉丝上，蒸锅水开后放入蒸锅，蒸5-8分钟足够，出锅后就是如图的样子了，水灵灵～

4. 6.锅中再次放油，把腌虾的料全部倒入锅中，中火熬制一分钟，汤多可多熬会，完成后倒入盘中

5. 7.撒上香葱，完工!爱吃油的，还可以泼热油，我是女生，这步就免了～

虾的做法家常做法

一：油焖大虾

材料：虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、蚝油、蒜末、植物油、香菜。

做法：

1、虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可;锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。

2、虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味;然后将虾倒进锅中，淋料酒，蚝油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1～2分钟即可。

二：香草盐焗虾

材料：鲜虾12只、海盐1000g、鲜百里香30g。

做法：

1、鲜虾洗干净后，用厨房纸吸干表面的水份。海盐与新鲜百里香放入铸铁锅内用小火炒热。

2、炒热后，将虾一个个均匀的摆放在海盐表面，再盖上锅盖，小火焗5份钟左右。直到听见锅内有噼噼啪啪的响声时，即可关火出锅。

三：滑蛋虾仁

材料：虾仁20个，鸡蛋3个，植物油2勺，盐1/2勺，料酒1勺，鸡精1/2勺，小葱2根。

做法：

1、鸡蛋加入少许盐、鸡精、料酒，打散;虾洗净加入少许盐和料酒腌制5-10分钟;小葱切碎。热锅小火下少许植物油，5成热后放入虾仁。

2、虾仁翻炒变色断生后捞出，放入蛋液中，热锅下油(比上一步多一些)，冒烟后，倒入带有虾仁的鸡蛋液。鸡蛋凝固成形后，快速翻炒均匀，放入小葱，翻炒均匀，关火，出锅。