里脊肉毛豆炒包瓜的家常做法图解

包瓜是酱瓜的一个品种，其风味咸中带甜，脆嫩爽口，和里脊肉、毛豆一起炒味道很不错，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享里脊肉毛豆炒包瓜的做法，希望大家喜欢。

制作里脊肉毛豆炒包瓜的食材

制作里脊肉毛豆炒包瓜的步骤

1.准备好食材

2.包瓜去籽，洗净切丝，用清水浸泡一下去掉些咸味.捞出，沥干水分待用

3.里脊肉洗净切丝

4.毛豆洗净，放锅里加些水煮熟捞出

5.锅里油热，放入包瓜煸炒一下，盛出

6.锅里油热，下姜丝爆香，放入肉丝煸炒

7.当肉丝有些转色，加料酒煸炒，加点清水煮开

8.放入毛豆

9.放入包瓜煸匀

10.加些糖，盐煸匀

11.加鸡精煸匀，撒些葱花即可

毛豆的营养价值

1. 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。

3. 毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。

4. 毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

8.新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟后的黄豆，不相上下。

9.毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。