美味盐烤虾的制作方法图解

盐烤虾是一道最简单的美味，鲜嫩又好吃，基本上原汁原味，而且做法不难，很适合在家里常做。下面小编给大家分享盐烤虾的做法，喜欢吃这道美味的朋友不妨做来尝尝。

制作盐烤虾的食材

制作盐烤虾的步骤

1. 冻虾解冻洗净

2. 挑出虾线，剪掉虾腿虾刺，再次清洗

3. 撒上盐、胡椒粉腌制10分钟

4. 用牙签串起来

5. 码入餐盒，烤箱预热200度，中层上下火烤15-20分钟

6. 出炉

7. OK!开餐。

虾的家常做法

一：油爆大虾

原料：活大河虾350克。

辅料：酱油20克，葱段2克，醋15克，白糖25克，熟菜油500克，绍酒15克。

做法：

1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。

2、 炒锅下菜油，旺火烧至九成热(冒起青黑色的烟)，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。

3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。

二：陈皮河虾

原料：河虾250克，九制陈皮15克。

辅料：糖35克，盐、味精各5克，黄酒5克，葱末3克，姜未2克，麻油2克，精油500克，汤50克。

1、剪去河虾的须，洗净后滤干水分;陈皮切成末。

2、油锅烧热，放入河虾，用旺火热油爆熟后立即捞出。

3、锅留底油，放入葱、姜煸香，加入酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾，用中火慢慢地收汁，最后滴上麻油，出锅装盘。

三：椒盐虾

主料：虾。

辅料：柿子椒，红椒，淀粉，食用油，蒜，料酒，椒盐各适量。

做法：

1、剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干，青红椒去蒂去籽后切成碎末。

2、把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。

3、大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。

4、锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。

5、将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。