油炸小梭鱼的简单美味做法

小梭鱼肉质鲜美，骨头少，油炸过后是一道极好的下酒菜，做法简单易学，可以配粥吃，也可以当零食。觅食录小编给大家分享油炸小梭鱼的做法，希望大家喜欢。

制作油炸小梭鱼的食材

制作油炸小梭鱼的步骤

1.小梭鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干.

2.放入盐，料酒

3.放入胡椒粉

4.放入先抽，姜末，腌制20分钟

5.撇去腌汁，撒些面粉搅拌匀

6.锅里放入适量植物油，6分热，逐条放入小梭鱼

7.炸至金黄，捞出

8.全部炸好，再复炸一次即可

梭鱼的营养价值

1、梭鱼鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等。

2、梭鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

3、梭鱼鱼肉含有叶酸(叶酸食品)、维生素B2、维生素B12等维生素。

4、含有丰富的完全蛋白质而且蛋白质所含必需氨基酸(氨基酸食品)的量和比值最适合人体需要。

5、梭鱼热量含119.00千卡，蛋白质18.90克，脂肪4.80克，胆固醇99.00毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸2.30毫克，维生素E含量3.34毫克，钙19.00毫克，磷183.00毫克，钾245.00毫克，钠71.40毫克，镁25.00毫克，铁0.50毫克，锌0.82毫克，硒16.80微克，铜0.03毫克，锰0.02毫克。

吃梭鱼的好处

1、保健

梭鱼鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

2、护心

食用梭鱼能保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

3、益智

梭鱼鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

4、温中补气

梭鱼鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。