清香荷叶糯米鸡的做法推荐

糯米鸡是广式早茶中的经典美味，味道特别好，营养丰富，做法也比较简单，深受大家的喜爱。下面小编给大家分享清香荷叶糯米鸡的做法，喜欢吃这道美味的朋友不妨做来尝尝。

制作清香荷叶糯米鸡的食材

制作清香荷叶糯米鸡的步骤

1. 糯米用清水浸泡过夜，大米用清水浸泡1个小时

2. 荷叶用清水浸泡过夜，洗净搽干水分备用。

3. 将泡好的糯米和大米放在电饭锅中蒸熟。

4. 放入蒸鱼豉油和猪油拌匀，放凉备用。

5. 将鸡腿去骨，用肉槌槌松鸡腿肉。

6. 将槌好的鸡腿肉切小块。

7. 将所有的腌鸡腿调料和鸡腿肉放入盆中拌匀，放入冰箱冷藏腌制30分钟，让其入味。

8. 将料酒放入干贝中，上蒸锅大火蒸15分钟后，关火取出放凉备用。

9. 香菇泡发好后，切丁备用。

10. 将食用油烧热，放入姜片爆香，倒入腌过的鸡腿肉炒段生。

11. 将一张荷叶分成5等份，先铺上一层米饭，再放上适量的鸡腿肉，干贝，香菇，再盖上一层米饭。

12. 将所有材料包好，蒸锅上汽后，大火蒸15分钟。

13. 就好了。

孕妇可以吃糯米鸡吗

怀孕期间是可以吃糯米鸡的。鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，鸡肉的性味甘 温，不但温中益气、健康调理、产妇补养等，效益都很显着。需要注意的是，要注意营养均衡，不易经常食 用同一类食物。

此外，因为孕期准妈妈不能吃过多冷饮、巧克力、山楂、菠菜、肉、糖，尽量不吃或者少吃辛辣温燥之物 ，如辣椒、大蒜、韭菜、茴香、酒等，但可以作为调料。所以孕妇可以吃糯米鸡的同时，要注意，不建议多 吃，特别是一些用料丰富又太油腻的糯米鸡。吃糯米鸡前尽量加热。晚上不建议吃糯米鸡，本身糯米是比较 难以消化的食物。如果妈妈肠胃不畅，则少吃或者在白天的时候吃会更加合适。也不要吃比较凉或者坚硬的 东西，以免影响脾胃虚弱，影响消化功能。不宜常吃油炸食品，所以，不太建议孕妇吃煎炸糯米鸡。

注意日常生活中饮食的搭配和多样化，多食新鲜蔬菜和水果，注意调养，不宜全吃素食，适当吃些鲜鱼、 鲜肉、鲜蛋、小虾、牛奶。不宜过多喝茶，每日饮食勿忘牛奶，早上饮用时，切忌空腹，晚上饮用，安神助 眠。准妈妈早餐不能缺少谷物，喜欢吃酸食的准妈妈，最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅 、石榴、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，准妈妈可以吃些鲜枣和干枣、花生米、柿子、葡萄干、柑 橘、核桃、栗子。适当吃些虾肉、虾皮、鲜虾和干虾，牡蛎、墨鱼。在膳食中可安排一些海带及其他海产品 。适当吃些牛肉、鸡肉、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鸡蛋、忌食动物肝脏，准妈妈少食多餐，多吃易于消化的食物， 忌不吃早饭而吃糯米鸡哦!