紫薯豆沙汤圆怎么做才好吃

汤圆是中国汉族的代表小吃之一，有很多做法，其中紫薯豆沙汤圆非常好吃，是深受大家喜爱的一种做法之一。接下来小编给大家分享紫薯豆沙汤圆的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作紫薯豆沙汤圆的食材

制作紫薯豆沙汤圆的步骤

1. 糯米粉放在玻璃碗中。

2. 加开水，用筷子搅拌柔成雪花状。

3. 然后揉成面团

4. 紫薯蒸熟去皮，趁热过筛的紫薯泥

5. 放入与揉好的白糯米团一起

6. 揉成紫色面团

7. 将紫色面团分成小块，取一小块面团捏成漏斗状，放上搓圆的红豆沙，

8. 封口，搓圆，包好

9. 煮一锅热水，大火烧开下入汤圆，中火煮至汤圆浮起，汤圆膨胀起来，即可

10. 盛出，就可以品尝了~

龙井汤圆的家常做法

龙井汤圆可谓是汤圆家族中的高富帅。色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻，配以上好的龙井茶制作，身价不菲。此为一款四川风味小吃。俗中带雅、汤圆白如雪球，汤汁淡黄绿色清澈，口感清香。那么我们一起来看看龙井汤圆的制作方法吧!

材料：

龙井茶叶10片，糯米粉200g，红豆沙(麻茸馅料)150g，清水适量

做法：

1、将龙井茶叶先冲泡两道，隔去茶叶，留茶水备用(冲茶的水温不要太高，80度正好。)

2、糯米粉筛入盆中，以适量清水揉成软硬适中的粉团，再搓成长方形，分切成小块。

3、每块小粉团捏一个深窝，放入红豆沙或麻茸馅料，收口搓圆。

4、烧开半锅水，放入做好的汤圆，等水滚开后再加入半碗清水，待汤圆浮出水面即可捞出。

5、最后冲入泡好的龙井茶就好了。

小诀窍：

如果不喜欢吃豆沙，可以自己做其它的汤圆馅，方法是把花生、芝麻、核桃、枣仁、青梅、桂花糖稀、白糖搅拌均匀即可。

麻茸的做法是把去皮芝麻炒出香味，擀碎，加入白糖和鸡油(黄油和猪油也行)进行搓拌就好了。